U hoeft zelf niet naar antwoorden op al deze dingen te zoeken; ITM is de partner dieu helpt omgaan met de vraagstukken in uw specifieke bedrijf. Waarschijnlijk hebben we al eerder soortgelijke problemen opgelost, en praktische ervaring maakt een verschil in de vis- en vleesverwerkende industrie. ITM-apparatuur wordt veel gebruikt voor het verwerken van bijproducten uit de vis- en vleesindustrie.
• Vis en vis bijproducten
• Visvoer
• Gehydrolyseerd Vis producten
• Gehydrolyseerd Vlees producten
• Bijproducten van pluimvee
• Bloed.
Het verwerken van vis en dierlijke grondstof omvat bijna altijd verwarming om het eiwit te coaguleren zodat de vet/oliefase vrijkomt en omvat het verwarmen van alle vloeibare fasen. De te verhitten producten bevatten verschillende hoeveelheden vaste stoffen en verschillende deeltjesgroottes en viscositeit, maar moeten altijd voorzichtig en efficiënt worden verwarmd.
De verwarmingsapparatuur die hiervoor nodig is, is in vele vormen verkrijgbaar. Het ITM-bereik van verwarmingsapparatuur is gebaseerd op indirecte verwarming, gebruikmakend van warm water of stoom als verwarmingsmedium. Alle ITM-heaters zijn beschikbaar als op zichzelf staande apparatuur en als complete modules voor pasteurisatie, sterilisatie en warmteregeneratie.
Buisvormige warmtewisselaars
ITM buisvormige warmtewisselaars zijn geschikt voor producten met een hoge viscositeit of producten die veel verschillende soorten deeltjes bevatten en dus een hoog vervuilingsrisico met zich meebrengen. Het ontwerp met gecorrugeerde buis creëert turbulentie in het product. Dit verbetert de warmteoverdracht en zorgt voor een uniforme behandeling van het product. Het vermindert ook de vervuiling, wat resulteert in langere intervallen tussen het reinigen.
Visolie en viseiwitten verwerken
De ITM-warmtewisselaars met gecorrugeerde buis voor hoogwaardige visolie en viseiwitten zijn uniek. De eiwitten geproduceerd uit verse vis worden gemakkelijk verteerd en hebben goede biologische waarden.
MDM en voorgemalen vlees verwerken
Voor het koelen van mechanisch uitgebeend vlees (MDM) en andere voorgemalen grondstoffen levert ITM complete systemen. Dit verschaft een continu, geïntegreerd proces waarbij het product wordt toegevoerd aan een warmtewisselaar met gecorrugeerde buizen. Dit koelt snel en gelijkmatig het ruwe materiaal af tot bijna het vriespunt met slechts een absoluut minimum aan waterkristallen in het eindproduct. Het koelmedium stroomt in de mantel, zonder contact met het product. Dit zorgt voor een hoge warmteoverdrachtscoëfficiënt, geen verontreiniging en geen vermenging van lucht.
Geometrie
De monotube IT20 is een gelaste gecorrugeerde warmtewisselaar. We begrijpen dat hygiënische apparatuur eenvoudig moet worden schoongemaakt. Het heeft de voorkeur om de mogelijkheid te hebben om de sanitaire zijde te inspecteren, in ons geval de binnenbuis.
