De consumentenvraag naar hoogwaardige voedingsmiddelen neemt snel toe, vooral als het gaat om natuurlijke eigenschappen, smaak, het uiterlijk en textuur. Om aan deze eisen te voldoen, moeten voedingsmiddelenproducenten op de hoogte blijven van de nieuwste procestechnologische ontwikkelingen voor een snelle, homogene, aseptische behandeling van hun producten. Vooral voor groenten, fruit, zuivelproducten, soepen, puree, desserts en andere producten waar kwaliteitsvereisten voorop staan.
Koud afvullen van aseptische processen stelt voedingsmiddelenproducenten in staat om producten van maximale kwaliteit te leveren en reduceert ook de verpakkingskosten. Dit soort verwerking resulteerde in nieuwe thermische behandelingsmethoden, waarbij onze ITM-gecorrugeerde buisvormige warmtewisselaars onderdeel van kan zijn.
Om de winstgevendheid te behouden, zijn warmteoverdrachtssystemen die verschillende producten kunnen verwerken zoals : enkelvoudig sap, fruitsappen met vruchtvlees en vruchtenpulp. Naast deze veelzijdige functionaliteit, bieden de buisvormige warmtewisselaars van ITM langere looptijden dankzij hun zelfreinigend effect tijdens de productie en de uitstekende CIP-resultaten die inherent zijn aan het ontwerp.
Spiralisatie/Corrugatie veroorzaakt voldoende productturbulentie om het mengen te verbeteren, waardoor een snellere en homogene warmteoverdracht wordt verkregen. Het product blijft natuurlijker en ervaart minder thermische degradatie.
Geometrie
Afhankelijk van de producteigenschappen kan een selectie van de geometrie worden gekozen: tube-in-tube IT20, triple buis IT40, multi-tube in verschillende configuraties zoals geflensde ITMb of gelaste ITMw.
Toepassingen
Lage en gemiddelde viscositeit producten. Producten met deeltjes voor voedings- en dranktoepassingen zoals UHT-behandeling en pasteurisatie, Hoge druk/ temperatuurproces, Energierecuperatie; direct- of indirect , Voedselverwerking in het algemeen. Melkconcentraat en zuivelproducten in het algemeen, Babyvoeding, Boter, Purees, IJs, Pulp, Energiedranken, Sappen, Fruitpuree, Sap met deeltjes, Ketchup en saus, Mayonaise, Gedistilleerde dranken, Plantaardige Oliën en dierlijke vetten, etc.
- Belangrijke kenmerken
- Korte behandeling door de hoge warmte-overdrachtscoëfficiënt door golfvorming.
- Homogene warmtebehandeling, zonder distributieproblemen of preferentiële stromen.
- Laag vervuilingspercentage.
- Lange looptijden en goede resultaten in CIP-proces.
- Zekerheid in aseptisch proces.
- Dezelfde warmtewisselaar kan worden gebruikt om verschillende producten te verwerken.
- Topkwaliteit in warmtebehandeling vanwege snelheid, korte opwarmtijd, homogene verdeling en mogelijkheid om onder hoge druk te werken.
- Modulaire eenheid: de capaciteit kan op elk moment worden verhoogd.
- Eenvoudig te demonteren en te inspecteren.
- Lage onderhoudskosten (weinig reserveonderdelen, eenvoudige CIP, enz.).
- De korte verblijftijd van het product tegen de wanden van de buis als gevolg van de toename van turbulentie voorkomt dat het product blijft steken en verbrand.